Ingredients
-
600 гр. Мясной фарш
-
600 гр. Соус болоньезе
-
60 гр. Масло Сливочное
-
2,5 ст.л Мука пшеничная
-
2 ст.л Оливковое масло
-
750 мл. Молоко
-
10 шт. Листы лазаньи
-
500 гр. Сыр
Directions
Обязательно старайтесь промазывать хорошенько края сухих листов: иначе получится суховато.
Итак приступим:
Steps
1
Done
|
1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. |
2
Done
|
2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны. |
3
Done
|
3. На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина). |
4
Done
|
4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу. |
5
Done
|
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно. |
6
Done
|
6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель. |
7
Done
|
7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру. |
8
Done
|
8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут. |