Горячая буженина

0 0
Горячая буженина

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3-3,5 кг кусок свиной шейки
1 головка Чеснок
по вкусу паприка
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ingredients

Directions

Share

Шаг 1
Разогрейте духовку до 250°С. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками.

Шаг 2
Удалите с шейки все пленки, обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте его чесноком. Делайте это при помощи длинного острого ножа: вводите нож перпендикулярно поверхности, затем, не вынимая, поворачивайте на 90° – и в образовавшееся отверстие вкладывайте брусочек чеснока.

Шаг 3
Когда весь чеснок закончится, натрите мясо со всех сторон солью и перцем и уложите на решетку, установленную в противне.

Шаг 4
В противень влейте 2 стакана воды. Через 15 мин. уменьшите температуру до 160°С и запекайте 2–2,5 ч, при необходимости подливая воды.

Шаг 5
Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикройте куском фольги и дайте ему постоять 20 мин. Подавайте буженину горячей, с малосольными огурцами и хреном или горчицей.
Оставшуюся буженину держите в холодильнике завернутой сначала в бумагу для запекания, а потом в пленку – так она простоит до 5 дней, делаясь все вкуснее и вкуснее. Автор

Assole

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Изумрудное масло
next
Рулет из говядины с белыми грибами
previous
Изумрудное масло
next
Рулет из говядины с белыми грибами

Add Your Comment