Томатный суп из морепродуктов

0 0
Томатный суп из морепродуктов

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cuisine:

    Ingredients

    Directions

    Share

    Ароматный насыщенный томатный суп с морепродуктами — как маленький отпуск на побережье)

    Steps

    1
    Done

    1. Замороженных гадов выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на пять-семь минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь.

    2
    Done

    2. Тем временем в сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и поджарить на нем измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Получившуюся поджарку добавить в кастрюлю с гадами.

    3
    Done

    3. Помидор и сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Кинуть в ту же сковороду, где готовились лук и чеснок, и быстро поджарить, постоянно помешивая, в течение пары минут, не дольше.

    4
    Done

    4. Добавить поджаренные овощи в кастрюлю. Перемешать суп, довести до кипения. Слегка посолить и бросить несколько горошин черного перца.

    5
    Done

    5. Влить томатный сок. Добавить шафран, смесь прованских трав (в хорошую прованскую смесь входят базилик, орегано, розмарин, чабер и тимьян) и сушеный базилик. Снова довести суп до кипения.

    6
    Done

    6. Выжать в кастрюлю примерно столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще минут пять-семь. Тем временем в небольшой миске взбить яйца.

    7
    Done

    7. Тоненькой струйкой влить в кипящий суп взбитые яйца, непрерывно помешивая жидкость ложкой. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на пять минут.

    8
    Done

    8. Готовый суп слегка остудить и разлить по тарелкам. Каждую порцию супа можно дополнительно посыпать черным молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком.
    Автор УЛЬЯНА МЭЙ

    Assole

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Лазанья классическая с мясом
    next
    Паштет из куриной печени с острым брусничным вареньем
    previous
    Лазанья классическая с мясом
    next
    Паштет из куриной печени с острым брусничным вареньем

    Add Your Comment